здоровое питание
Приложение №1 к приказу
от 30.03.2021 № 48
ПОЛОЖЕНИЕ
о родительском контроле за организацией горячего питания обучающихся муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения
«Зарубинская общеобразовательная школа-интернат психолого-педагогической поддержки»
1. Общие положения
1.1. Положение о родительском контроле за организацией горячего питания обучающихся МБОУ «Зарубинская общеобразовательная школа-интернат психолого-педагогической поддержки» (далее - МБОУ «ЗОШИ») разработано на основании:
- Федерального закона от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
- Методических рекомендаций Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях».
1.2. Организация родительского контроля за организацией и качеством питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ» осуществляется в форме участия в работе общешкольной комиссии родителей и в форме анкетирования родителей и детей.
1.3. Для решения вопросов качественного и здорового питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ», пропаганды основ здорового питания в школе - интернате, ежегодно создается комиссия (родительский контроль) за организацией и качеством горячего питания обучающихся (далее - комиссия) на текущий учебный год.
1.4. В состав комиссии входят представители администрации, члены управляющего совета, педагогические работники, родительская общественность. Обязательным требованием является участие в работе комиссии ответственного за организацию питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ», назначенного приказом директора.
1.5. Деятельность членов комиссии основывается на принципах добровольности участия в его работе, коллегиальности принятия решений, гласности.
2. Задачи комиссии по контролю за организацией питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ»
Оценить:
- соответствие реализуемых блюд утвержденному меню;
-санитарно-техническое содержание столовой, состояние обеденной мебели, столовой посуды и т.п.;
- условия соблюдения правил личной гигиены обучающимися;
-наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд;
- объем и вид пищевых отходов после приема пищи;
- вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и качеством потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей с согласия их родителей (законных представителей);
- информирование родителей и детей о здоровом питании.
3. Функции комиссии по контролю за организацией питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ»
Комиссия по контролю организации питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ» участвует в следующих процедурах:
- общественная экспертиза питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ»;
- контроль за качеством и количеством приготовленной согласно меню пищи;
- изучение мнения обучающихся и их родителей (законных представителей) по организации питания и улучшению качества питания;
- участие в разработке предложений и рекомендаций по улучшению качества питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ».
4. Права и ответственность комиссии
по контролю за организацией питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ»
Для осуществления возложенных функций комиссии предоставлены следующие права:
4.1. Контролировать в МБОУ «ЗОШИ» организацию и качество питания обучающихся.
4.2.Получать информацию по организации питания, качеству приготовляемых блюд и соблюдению санитарно-гигиенических норм.
4.3. Заслушивать на своих заседаниях отчеты по обеспечению качественного питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ».
4.4. Проводить проверку работы школьной столовой не в полном составе, но в присутствии не менее трёх членов комиссии на момент проверки.
4.5. Изменить график проверки, если причина объективна.
4.6. Вносить предложения по улучшению качества питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ».
4.7. Состав и порядок работы комиссии доводится до сведения работников школьной столовой, педагогического коллектива, обучающихся и родителей (законных представителей).
4.8. Информация о представителе от родительской общественности доводится до сведения всех родительских комитетов и размещается на информационном стенде школы-интерната.
4.9. Члены Комиссии несут персональную ответственность за невыполнение или ненадлежащее исполнение возложенных на них обязанностей.
5. Организация деятельности комиссии
по контролю за организацией питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ»
5.1. Комиссия в МБОУ «ЗОШИ» формируется на основании приказа директора школы-интерната. Полномочия комиссии начинаются с момента подписания соответствующего приказа.
5.2. Комиссия выбирает председателя, секретаря.
5.3.Комиссия составляет план-график контроля по организации качественного питания школьников.
5.4. О результатах работы комиссия информирует администрацию школы-интерната и родительские комитеты.
5.5. Один раз в четверть комиссия знакомит с результатами деятельности директора МБОУ «ЗОШИ» и председателя общешкольного родительского комитета.
5.6. Заседания комиссии проводятся по мере необходимости, но не реже одного раза в четверть и считаются правомочными, если на них присутствует не менее 2/3 ее членов.
5.7. Решение комиссии принимаются большинством голосов из числа присутствующих членов путём открытого голосования и оформляются актом.
6. Документация комиссии по контролю
за организацией питания обучающихся МБОУ «ЗОШИ»
6.1.Заседания комиссии оформляются протоколом. Протоколы подписываются председателем и секретарем.
6.2. Тетрадь протоколов заседания комиссии хранится у ответственного за организацию питания.
6.3. По итогам учебного года комиссия готовит аналитическую справку для отчёта по самообследованию МБОУ «ЗОШИ».
Приложение к положению о родительском контроле
за организацией горячего питания
обучающихся в МБОУ «ЗОШИ»
Чек-лист
(Родительский контроль за организацией горячего питания
в МБОУ «ЗОШИ»)
с._Зарубино__ «___»___________202__г.
Комиссией в составе: ____________________________________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________была проведена проверка организации горячего питания в столовой МБОУ «ЗОШИ» по адресу: с. Зарубино, пер. Школьный, 10.
Время проверки: ___________________
Наименование комплекса:______________________________________________
Ассортимент блюд:____________________________________________________
_____________________________________________________________________
Направление проверки:
|
№ п/п |
Наименование показателя |
Да |
Нет |
|
1 |
Наличие в школе информационного стенда по вопросам здорового питания |
|
|
|
2 |
Наличие условий для соблюдения детьми правил личной гигиены |
|
|
|
3 |
Обеденный зал чистый, отсутствуют посторонние неприятные запахи |
|
|
|
4 |
Спецодежда персонала чистая и опрятная |
|
|
|
5 |
Школьная посуда без сколов |
|
|
|
6 |
Наличие в обеденном зале цикличного меню для ознакомления |
|
|
|
7 |
Наличие в школе приказа о создании и порядке работы бракеражной комиссии |
|
|
|
8 |
Наличие в составе бракеражной комиссии представителей родительского комитета |
|
|
|
9 |
Наличие в обеденном зале ежедневного меню с составом и выходом блюд |
|
|
|
10 |
Рацион питания соответствует заявленному меню |
|
|
|
11 |
В случае несоответствия блюд заявленному меню наличие обоснования произведенной замены |
|
|
|
12 |
Соответствие температуры подачи блюд (горячие блюда при раздаче должны иметь температуру не ниже 75°С, вторые блюда и гарниры - не ниже 65°С, холодные супы и напитки - не выше 14°С) |
|
|
|
13 |
Соответствие выхода блюд |
|
|
|
14 |
Соответствие вкуса блюда, вкусу ожидаемому согласно рецептуре приготовления |
|
|
|
15 |
Наличие бракеражного журнала и полнота его заполнения |
|
|
|
16 |
Наличие сопроводительных документов подтверждающих качество и безопасность сырья и продуктов питания |
|
|
Вид и объем пищевых отходов после приема пищи: ________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
ПРЕДЛОЖЕНИЯ по улучшению организации питания:
- ________________________________________________________________
- ________________________________________________________________
- ________________________________________________________________
С результатами, занесенными в чек-лист, ознакомлены:
Диетсестра ____________ (Гетало Л. М.)
Повар ______________ (____________________ )
Комиссия:
_____________________________________________________
_____________________________________________________
______________________________________________________
Права родителей (законных представителей) при посещении столовой МБОУ «ЗОШИ»:
1. Родители (законные представители) обучающихся имеют право посетить помещения, где осуществляются реализация питания и прием пищи (обеденный зал).
2. Допуск родителей (законных представителей) в пищевой блок и помещения для хранения сырья не предусмотрен.
Приложение №2 к приказу
от 30.03.2021 г. №48
План – график
родительского контроля за организацией питания
обучающихся МБОУ «ЗОШИ»
на второе полугодие 2020-2021 учебного года
|
Дата |
Обучающиеся 1-4 классы |
Обучающиеся 5-9 классы |
|
10-15 число месяца |
13.30 – 14.00 |
14.30 – 15.00 |
Приложение №3 к приказу
от 30.03.2021 г. №48
Положение
о порядке доступа родителей (законных представителей) обучающихся
в помещение для приема пищи (столовую)
МБОУ «ЗОШИ»
1. Общие положения
1.1. Положение о порядке доступа родителей (законных представителей) обучающихся (далее - Положение) в столовую муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Зарубинская общеобразовательная школа-интернат психолого-педагогической поддержки» (далее – МБОУ «ЗОШИ») разработано на основании Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012г. N 273-ФЗ (ред. от 25.12.2018); Федерального закона от 30.03.1999 N52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Методических рекомендаций Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» от 18.05.2020г.
1.2. Положение регламентирует взаимодействие педагогического коллектива МБОУ «ЗОШИ» с родителями (законными представителями) обучающихся в области организации питания.
1.3. Положение устанавливает порядок организации посещения и оформления посещения родителями (законными представителями) обучающихся помещения для приема пищи (далее - столовой), а также права и обязанности родителей (законных представителей) в рамках посещения столовой.
1.4. Основными целями посещения столовой родителями (законными представителями) обучающихся являются:
- соблюдения прав и законных интересов обучающихся и их родителей (законных представителей) в области организации питания и повышения эффективности организации питания в МБОУ «ЗОШИ»;
- обеспечение родительского контроля в области организации питания через их информирование об условиях питания обучающихся;
- взаимодействие с родителями (законными представителями) обучающихся в области организации питания.
1.5. Родители (законные представители) обучающихся при посещении столовой должны действовать корректно, не должны нарушать и вмешиваться в процесс питания и не должны допускать неуважительного отношения к сотрудникам МБОУ «ЗОШИ», обучающимся и иным посетителям МБОУ «ЗОШИ».
2. Порядок посещения столовой
2.1. Посещение столовой родителями (законными представителями) обучающихся МБОУ «ЗОШИ» (далее Родительский контроль) проводится на основании заявки-соглашения (приложение N1) и по графику, согласованному с работником, ответственным за питание обучающихся МБОУ «ЗОШИ», и утвержденным директором МБОУ «ЗОШИ»
2.2. Члены родительского контроля могут быть включены в график посещения не чаще 1 раза в месяц.
2.3. Состав группы родительского контроля для посещения столовой не более 2-х человек.
2.4. Посещение столовой осуществляется членами комиссии родительского контроля в любой учебный день во время работы столовой (на переменах согласно графику приёма пищи).
2.5. График посещения столовой формируется на учебный год (на месяц в зависимости от запроса) работником, ответственным за питание обучающихся.
2.6. Сведения о поступившей заявке-соглашении на посещение заносятся в Журнал заявок на посещение столовой (приложение N2) в конце рабочего дня специалистом, назначенным директором МБОУ «ЗОШИ» за взаимодействие с членами родительского контроля за организацией и качеством школьного питания. Журнал должен быть прошит, пронумерован и скреплен печатью и подписью директора МБОУ «ЗОШИ».
2.7. Заявка на посещение столовой подается представителем родительского контроля в МБОУ «ЗОШИ» не позднее 1 суток до предполагаемого дня и времени посещения столовой. Посещение на основании заявки поданной в более поздний срок возможно по согласованию с администрацией МБОУ «ЗОШИ».
2.8. Представитель родительского контроля уведомляет специалиста, ответственного за взаимодействие с членами родительского контроля за организацией и качеством школьного питания, в случае невозможности посещения столовой в указанное в графике время, дату. Новое время посещения может быть согласовано устно.
2.9. Заявка на посещение столовой подается на имя директора МБОУ «ЗОШИ» и может быть сделана как в устной, так и в письменной форме. Письменные заявки прикладываются к Журналу заявок на посещение столовой.
2.10. Заявка должна быть рассмотрена или директором или иным уполномоченным лицом МБОУ «ЗОШИ» не позднее одних суток с момента ее поступления.
2.11. Результат рассмотрения заявки доводится до сведения представителя родительского контроля по указанному им контактному номеру телефона
2.12. Результат рассмотрения заявки, время посещения в случае его согласования, отражаются в Журнале заявок на посещение столовой.
2.13. МБОУ «ЗОШИ» в лице работника, ответственного за питание обучающихся должно:
- информировать родителей (законных представителей) обучающихся о порядке, режиме работы МБОУ «ЗОШИ», столовой и действующих на их территории правилах поведения;
- информировать родителей (законных представителей) обучающихся о содержании Положения о порядке доступа родителей (законных представителей) обучающихся в помещение для приема пищи (столовую) МБОУ «ЗОШИ»;
- проводить разъяснения на тему посещения родителями (законными представителями) обучающихся столовой;
- сопровождать членов комиссии родительского контроля при посещении ими столовой, присутствовать для дачи пояснений об организации процесса питания.
2.14. При посещении столовой члены комиссии родительского контроля должны действовать в рамках конкретного запроса, указанного в заявке-соглашении.
2.15. При посещении столовой члены комиссии родительского контроля не должны допускать неуважительного отношения к сотрудникам МБОУ «ЗОШИ» и обучающимся. Не должны вмешиваться в процесс приготовления блюд, непосредственный процесс организации питания. Не имеют права вести видео/фотосьемку обучающихся, работников МБОУ «ЗОШИ» и пищеблока.
2.16. По результатам посещения представитель родительского контроля делает записи в специальном Журнале отзывов и предложений комиссии родительского контроля по организации питания обучающихся.
2.17. Члены родительского контроля вправе получать комментарии, пояснения работников столовой, администрации МБОУ «ЗОШИ».
2.18. Допуск членов комиссии родительского контроля в столовую осуществляется после проведения термометрии и только вместе с работником, ответственным за питание обучающихся. Члены комиссии родительского контроля должны быть в одноразовых масках и перчатках.
2.19. Возможность ознакомления с содержанием специального Журнала отзывов и предложений комиссии родительского контроля по организации питания обучающихся, должна быть предоставлена администрации МБОУ «ЗОШИ» и родителям (законным представителям) обучающихся по их запросу.
2.20. Предложения и замечания, оставленные членами комиссии родительского контроля подлежат обязательному учету администрацией МБОУ «ЗОШИ», к компетенции которых относится решение вопросов в области организации питания.
2.21. Рассмотрение предложений и замечаний, оставленных членами комиссии родительского контроля, в специальном Журнале отзывов и предложений комиссии родительского контроля по организации питания обучающихся, осуществляется не реже одного раза в месяц администрацией МБОУ «ЗОШИ» с участием родителей (законных представителей) обучающихся с оформлением протокола заседания.
3. Права членов комиссии родительского контроля
3.1. Родителям (законным представителям) обучающихся должна быть предоставлена возможность:
- посетить обеденный зал, где осуществляется прием пищи;
- наблюдать осуществление бракеража готовой продукции;
- получить у компетентных лиц сведения об осуществленном в день посещения бракераже готовой продукции;
- наблюдать реализацию блюд и продукции основного, дополнительного меню;
- наблюдать полноту потребления блюд и продукции основного, дополнительного меню;
- ознакомиться с утвержденным меню основного питания на день посещения и утвержденным примерным меню;
- ознакомиться с информацией о реализуемых блюдах и продукции основного меню (о стоимости в рублях, фирменном наименовании продукции питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов, их весе (объеме), сведениях о пищевой ценности блюд);
- проверить температуру и вес блюд и продукции основного меню;
- реализовать иные права, предусмотренные законодательством о защите прав потребителей.
4. Заключительные положения
4.1. Содержание Положения о порядке доступа родителей (законных представителей) обучающихся в помещение для приема пищи (столовую) МБОУ «ЗОШИ» доводится до сведения родителей (законных представителей) обучающихся путем его размещения в информационном уголке и на сайте МБОУ «ЗОШИ» в информационно-телекоммуникационной сети общего пользования Интернет.
4.2. Содержание данного Положения и График посещения столовой доводится до сведения сотрудников столовой.
Приложение №1к положению о порядке доступа
родителей (законных представителей) обучающихся
в помещение для приема пищи (столовую)
МБОУ «ЗОШИ»
Заявка-соглашение на посещение столовой
МБОУ «ЗОШИ»
1. ФИО родителей (законных представителей)
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. Запрос (цель) посещения __________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3. Дата и времени посещения ______________________________________
4. Контактный номер телефона_____________________________________
Мы (Я),___________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________, обязуемся(юсь) соблюдать требования Положения о порядке доступа родителей (законных представителей) обучающихся в помещения для приема пищи (столовую) МБОУ «ЗОШИ»
Дата__________________________________________________________ Подписи_______________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________
Приложение №2 к положению о порядке доступа
родителей (законных представителей) обучающихся
в помещение для приема пищи (столовую)
МБОУ «ЗОШИ»
Журнал заявок на посещение
столовой МБОУ «ЗОШИ»
Дата и
время поступления
заявки
Заявитель (ФИО)
Контактный телефон
Желаемые
дата
и время
посещения
ФИО,
принявшего
заявку
Результат
рассмотрения
Согласованные
дата и время
или отметка о несогласовани и с кратким указанием причин
Приложение № 3 к положению о порядке доступа
родителей (законных представителей) обучающихся
в помещение для приема пищи (столовую)
МБОУ «ЗОШИ»
Книга посещения столовой
Родитель (законный представитель (ФИО): ___________________________
Дата посещения: ________________________________________________
Оценка существующей организации питания по шкале от 1 до 5 (с кратким указанием причин снижения оценки, в случае снижения оценки):__________
_________________________________________________________________
Предложения:______________________________________________________
Благодарности:_____________________________________________________
Замечания: ________________________________________________________
Дата и результат рассмотрения уполномоченным лицом МБОУ «ЗОШИ» оставленных комментариев:_______________________________________
__________________________________________________________________
Принятые по результатам рассмотрение оставленных комментариев меры: __
_________________________________________________________________
Родитель (законный представитель)
_______________________________ «___»_____________(подпись, дата)
Уполномоченное лицо МБОУ «ЗОШИ»
____________________ «___»____________(ФИО, должность, подпись, дата)
С положением о порядке доступа родителей (законных представителей) обучающихся в помещения для приема пищи (столовую) в МБОУ «ЗОШИ» ознакомлены: « » _________ 20___г.
Должность/ Подпись
